Mendokoro Maro

조개 육수 라멘을 담백한 맛과 진한 맛, 소금과 간장 중에서 고를 수 있다는 점이 Mendokoro Maro의 매력이다. 담백한 간장 라멘을 먹은 이들은 조개의 감칠맛과 산뜻한 간장 풍미가 균형을 이루고, 가는 면과도 잘 어울렸다고 전한다. 반면 진한 소금 라멘에서는 조개의 감칠맛이 힘 있게 느껴졌다는 평도 있다. 깔끔한 맛을 택할지, 육수의 풍미를 충분히 즐길지에 따라 주문을 정할 수 있다.

진한 간장 라멘에 대해서는 내기 직전 거품을 낸 육수의 식감과 조개의 풍미, 극세 스트레이트 면의 조합을 구체적으로 전한 감상이 있다. 면은 곱빼기로 주문하거나 면 추가를 할 수도 있어, 먹는 도중 양을 조절하기 좋다.

식사 끝까지 조개 육수를 즐기고 싶다면 메뉴에 있는 ‘마로 명물 오차즈케 세트’도 후보가 된다. 남은 국물을 밥에 부어 먹었다는 후기도 있어, 라멘 한 그릇으로 마무리하지 않고 식사의 마지막까지 즐길 수 있다. 밥 메뉴를 더 곁들이고 싶다면 메뉴에 올라 있는 로스트 포크 덮밥도 있다. 주문한 이들은 달콤한 소스를 언급했으며, 라멘과 함께 먹을 사이드 메뉴로 고를 수 있다.